农夫部落

图片中的这种菌类不知道大家是否都认识，这个就四川农民袁大哥培育的高档食用菌类——羊肚菌。因菌盖表面凹凸不平、如羊肚而得名，羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。

袁大哥现年已经五十多岁，早年一直从事菌类的种养工作，有一定的经验。由于近些年来，人们生活水平的提高，对高端食品的需求也越来越大，袁大哥觉得羊肚菌的市场前景非常广阔，于是走向了培育羊肚菌之路。第一年，由于经验技术不足，羊肚菌的产量比预期足足少了80%，一下子亏损了二十多万元。但是袁大哥没有放弃，在加强自身种养技术的同时，开始多方面求教各种菌类的种植专家，终于在第二年就开始盈利。

袁大哥采用紫山药和羊肚菌间种，10月紫山药采收完后，11月初便开始陆续下菌种，来年的4月羊肚菌采收完毕，又继续种紫山药。袁大哥告诉我们：现在每亩可以产菌300-500斤，鲜货的价格在70元每斤左右，而干货在2500元每斤。平均下来，每亩的产值可以达到2万多元。

现阶段袁大哥已经成立了公司，采用了合作社+农户的模式，并且修建了烘干房，在现有技术的基础上带动当地的老百姓致富，同时还在大棚以外的各种环境下，试种，以便掌握羊肚菌在不同环境下的生长状况，以便进一步的提高菌的产量。